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靠山（Kao Shan）

58712 2019-11-25T16:07:34 19 [推荐]
设计师: 蔡鸣 ( 深圳市有山设计顾问有限公司 )
作品类别：餐饮空间
靠山（Kao Shan）说明：

项目名称：靠山餐厅

Name: Kao Shan Restaurant

项目面积：456m2

Size: 456 square meters

项目地址：中国深圳卓悦中心 ONE AVENUE

Location: One Avenue, Shenzhen，China

项目业主：广东客语餐饮管理有限公司

Client: Guangzhou Hakka Language Dinning Management Co., Ltd.

项目竣工：2019.09.27

Completion: Sep. 27th, 2019Design：Nazodesign Studio 

室内设计：深圳市有山设计顾问有限公司

Interior Design: NOONTIDE Design Consultant Co., Ltd

灯光顾问：深圳市十尧照明设计有限公司

Lighting Consultant: Shenzhen Shiyao Lighting Design Co., Ltd.

项目摄影：KEN YIP

Photography: Ken Yip

「无客不住山」是贯穿客家人一生的信念。客家民系大本营有着“八山一水一分田”的说法，依山而居，靠山而食，以山为载体，承载客家人拓殖山野的历史。在大山中开荒屯田，耕耘属于自己的方寸之地。客家族群的生息繁衍离不开「山」的给养。

「无客不住山」是贯穿客家人一生的信念。客家民系大本营有着“八山一水一分田”的说法，依山而居，靠山而食，以山为载体，承载客家人拓殖山野的历史。在大山中开荒屯田，耕耘属于自己的方寸之地。客家族群的生息繁衍离不开「山」的给养。

肇基于长期移居的生活，客家独特的饮食文化由此形成。「靠山」既是山中故乡，亦是城中归宿。仰赖“山中一席，千年客家味”的主题，「靠山」不仅挖掘并分享山中天然地道美食，也将客家人的生活场景和文化带入城市，为食客重述原生态的风土记忆。在这里，本土生活与现代餐饮空间交错重叠，山野的真实、朴质和粗砺被移植进来，与城市的现代、精致和明亮相融合，牵引出他乡人的千般思绪。

肇基于长期移居的生活，客家独特的饮食文化由此形成。「靠山」既是山中故乡，亦是城中归宿。仰赖“山中一席，千年客家味”的主题，「靠山」不仅挖掘并分享山中天然地道美食，也将客家人的生活场景和文化带入城市，为食客重述原生态的风土记忆。在这里，本土生活与现代餐饮空间交错重叠，山野的真实、朴质和粗砺被移植进来，与城市的现代、精致和明亮相融合，牵引出他乡人的千般思绪。

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本文作品源自：
  • 蔡鸣 (深圳市有山设计顾问有限公司)
  • 广东-深圳
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