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深圳秦宴品牌餐厅卓悦中心店

996 2023-06-20T14:04:16 11

设计师: 吴文熙
作品类别：餐饮空间
深圳秦宴品牌餐厅卓悦中心店说明：

项目名称：秦宴餐厅（深圳）卓悦中心店

项目面积：500平米

业主单位：大秦小宴集团

设计公司：深圳市有无空间设计有限公司

设计总监：吴文熙

项目地址：深圳市福田区深南大道2005号卓悦中心4楼

灯光供应：石客照明

2020-2021年的线下消费环境，是中国歺饮行业最艰难的两年，一些传统老品牌相继关门，许多连锁品牌也大量关店；而深圳大秦集团反在稳步扩张，逆势上行。

做这个项目前，和大秦集团合作过好几个项目，包括大秦小宴深圳店、成都店等等。秦宴，是一个在大秦小宴基础上升级的新品牌，消费客群定位相对更年轻化，客单价档次更高，场景体验服务更多元，旨在定位做城市中心的轻商务、泛社交的新文化餐饮品牌。餐饮空间不再只是一个就餐的地方，这里有中国经典的饮食文化传承与发展，这里有深圳城市中心的有地方烟火气，这里更有美好的人和事相互链接、发生……

偏文化的商业项目一直是我们比较喜欢来做的，品牌文化场景是我们的主要设计理念之一；文化怎么表达，是我们一直在研究，也一直在与甲方管理团队探讨的。“秦”是中国文化的源头，秦汉文化是中华文化的基础，怎么把传统的中国文化适度融入到空间之中，是一件不容易的事。是去“文化”还是留“文化”，文化显性表达，还是隐性融入？我们与甲方也存在一些理解上的不同，但大家都认同项目得朝前走，理论上还是由市场决定，但任何项目的定位与设计，就是提前预判市场的需求，营造未来消费需要的体验场景。

中国最早的文化是从农耕文化开始的，“斗”是秦汉时代就开始有的农耕容器、量器，后期也用斗形容有文化与才华，如“才高八斗”就是谢灵运形容曹植的。所以这个空间就用斗来作为主要文化元素，来进行一些空间解读与演绎；

中国红、秦汉红之过道墙面是大厅的背景，也是华夏文明的国色之一；用战国七雄来命名包房，是历史文化的印证，从一定程度解读了当时之地域文化，可以连接更多的人；包房内硬装比较简约，在软装文化上，我们采取适度的留白，也是给未来多一些变化与发散的可能性。

在平面空间的布局上，我们遵循中国建筑的层进文化，通过前厅、茶吧，到达“四季”大厅，层层递进，每一个空间都有一定的文化与功能融合表达；

由于本案赶着开业，部分软装还存在一定的完善；年前先做一个小分享，拍摄影片及图像之后将择时推出；设计难完美的，也是一门遗憾的艺术，特别是商场店，在时间、成本、等方面存在一定的局限性。

设计永远在路上，感恩一切，期待未来更多美好价值的可能性。