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Le marée

4803 2019-01-04T11:54:21 11
设计师: 沈佳融
作品类别:餐饮空间
Le marée说明:

大面的通透玻璃帷幕,引光入室,覽景入間,將一室的愜意美味,化為巴黎藍帶級的層次料理,如潮汐般一波波,在舌尖上跳躍著。

 

作品Le marée是位於南台灣一餐飲空間,以歐式料理與甜點為餐廳主軸。客戶有赴巴黎取得藍帶廚藝學院的背景,為實現自己的飲食料理專才夢想,因而打造出此餐廳。

 

建築外觀雙樓層以玻璃帷幕為表皮,讓室內外界線通透,並擷取滿滿的自然力度來充足室內光線與能量。建築主面動進間凹凸有緻,使格局腹地更有空間動線引串。凹處有了腹地為庭園水池,凸處直接引為入園過道與迎賓入廳的承接,如此的動進設計使動線畫面更具豐富性。

 

大面積的挑高空間,暖色系溫暖質地,鋪陳自然力度,交織著現代與北歐暖意,也透露些許簡約輕工業風的個性。迎賓處的組合塊面,四方體如錯落的按鈕般,以蒙德里安黃金分割比例,將格與格間以黑鍛鐵玻璃帷幕,與木工塊體交錯成一幅凹凸有致的裝置藝術。

 

地板的微暈的水泥質色配搭滿室的木質裝,與廚房玻璃帷幕透視區域呈ㄇ字型的仿古紅磚牆呼應出一室的暖意氛圍。另一區飲料吧台後方,背牆高櫃以開放式視覺放置藏酒成為一景,背牆中段並以酒瓶軟木塞排列出地球五大洲樣式,相當具趣味性。

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本文作品源自:
  • 沈佳融
  • 台湾-台南市
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