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嗜辣是湖南人给全国人的印象，三个辣椒一盆菜对于湖南热实在是耳熟能详的俚语，也是湖南辣妹子真实写照。而本案中，三个辣椒牛肉粉是72街餐饮品牌下一个新品，主打湖南米粉，镌刻着湖南饮食文化生俱来精神与气质。
在设计初期，花万里设计认为三个辣椒火爆的品牌形象已经根深蒂固于人们心中，就设计而言，形象叠加能加深印象是并非无可厚非，但也陷入刻板一面。设计要出彩，就得出位，就要颠覆传统形象。我们要让食客在心中痴迷湖南这碗米粉，同时也要让食客在空间氛围中感受到，空间设计为食客在大快朵颐的舌口留香之际降火用心。
本案设计以吃得舒心，辣得清新为主题，结合当下的饮食文化趋势，营造出一种亲近自然、优雅、时尚生活方式。此外，希望藉由设计能一改以往辣椒给人火红的刻板印象，唤醒食客们辣椒也可以辣得清新脱俗的一面。
选材上采用手工餐椅、金属灯具、绿植摆件等简洁大方有格调的设施，显示出对手工艺传统尊重和天然材料的偏爱，营造出独具一格的艺术气息和温馨的就餐格调。
设计整体上以薄荷绿为主色调，清爽的颜色缓解商场人群拥挤的压抑视觉，极易吸引人流的注意，三个辣椒的logo以毛笔字形凸显地道的中式餐饮文化，笔画的轻重对比拉开，简洁有力形象向过往人群传递品牌文化。
餐椅以沉稳的木质的色调为空间带来稳定感，使人静心，两旁植栽造景犹如让人置身清新宁静的花园之中，充满生机，可以闻到清新的植物的芬芳，放松心情，享受美食的愉快。
个性化的涂鸦墙画，简洁的餐饮slogan以字母的结合形式，给人一种很小清新的美感，组合形式挂放在餐厅的墙壁上，可以为餐厅增添不少时尚感和清新文艺感。
薄荷绿的格栅与暖黄的墙面搭配，瞬间活力与优雅兼备；简洁流畅的金属灯具垂落在桌面上方，给人一种时尚质感，又极具美学的文艺气息。
设计充分利用每一寸空间，以隔断的形式让空间更加灵活、通透明亮；圆润的木椅，大片绿植让空间充满自然气息，充满清爽的视觉享受。
本次设计打破常规，推陈出新的颠覆之举，顺应市场上创新、潮流趋势，也是是对跳出传统框架的实践之作，花万里设计将以设计带给使用者多维度的使用可能。
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