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一米金脊，是一家蒙古火锅概念餐厅，别具一格的装饰，配以贴心、一流的真挚服务，皆成就了风味餐厅的别致高雅。餐食中以羊蝎子火锅和手打羊肉位主打产品，只选取6月绵童羊的脊梁骨，长度为一米，熬制羊蝎子汤锅，肉质鲜嫩，不柴不膻，汤汁醇美，鲜而不腥，鲜嫩多汁、味美爽口的手把肉，引领了现代健康饮食潮流。
夕阳下，悠扬马琴生，透过蒙古包的菱形小窗倾斜入耳，心田间万千骏马奔驰而过，这是一个属于马背上的传奇时代，蕴藏着羊蝎子的不朽文化和迷人传说。依据其品牌文化，配以传统古朴的装饰，蒙古特色的餐饮用具，来到这里仿佛走进牧民之家。
餐厅设计依托大漠人家的灵感，又巧妙的融合现代元素，给人以清新新颖的视觉感受。一团团恰似旋风的建筑如梦幻般展现于眼前，而这些“旋风”又巧妙地成为包间的隔断。伴之以马头琴悠扬的音乐，您将完全体会到蒙古的热情、豪放、纯朴和蒙古餐饮文化高品位的享受。
店内所陈列的每一件装饰品，都有着或鲜为人知，或不为人知的传奇，极致奢华，一砖一瓦，一点一滴都能充斥着浓郁的蒙古气息。
将用独特的美味将人们带到那个金戈铁马的巅峰时代，让你感受最蒙古的蒙古主题餐厅，就想从草原远处出来的阵阵清新微风，既不陌生，又倍感亲切。
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