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宁波-美泰泰国餐厅

13735 2013-11-06T14:13:07 13 [佳作]

设计师: 朱晓鸣
作品类别：餐饮空间
宁波-美泰泰国餐厅说明：

随着近几年国内不断涌现不同国域、地域的风情餐厅；泰国餐厅也越来越受国人喜爱，就此案来讲场所位于商场三层，面积并不大，外优势并不明显，而打造空间的内优势，借以独特的自我特征识别，达到良好的传播是我们设计中考虑的重点。本案在区域划分中反常规的将餐厅入口移置到人流交通的最远端，使来访者在迂回的踱步中对整个用餐氛围有所感知，刻意使客户在餐厅门口廊道中有所积流而不是快速分流，进入等待区后，再通过双通道分流。用餐区根据人群结构不同割划了对坐区、卡区、散座区、包厢区等。条卡区可酌用餐人数快速拼接来改变其接纳量。而泰式礼品区、水吧区、收银区等整合式“中岛”设计，即减低工作人员的数量，又在视觉交叉点上有极佳全景视线，增加了服务的快速便捷性。包厢外走廊的过渡空间划分，使其区域有着远离大厅用餐区视觉错觉感，更加静谧、独立。在设计风格的导入中，考虑其建筑的层高，及结合来访者的年龄层特质，并未一味地将泰式暹罗建筑特质的灿烂辉煌、塔尖翘角等较为异域华丽的元素强加运用。在整体较为质朴、平和、随性的“底色”中略施粉黛，恰当的加入了有泰式民族特色的鲜活图案及色块，进行“矛盾”的破坏，如地毯式定制花砖铺设，阵列的多彩门框，绮丽的家具面料运用增加空间的视觉张力；大厅区、包厢区叠水瓦墙的延续运用加以热带植物的烘托，增加其热带南国的风情。借此打破传统泰式风格的贵族仪式感与单调沉闷。空间即有泰国风情又有再创的现代时尚感与热带气息的轻松用餐环境。