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    重庆秋叶日本料理北仓店
    7775 2017-08-31 12:13:19 27 [精品]
    设计师: 李益中 ( 深圳市李益中空间设计有限公司 )
    作品类别:餐饮空间
    重庆秋叶日本料理北仓店说明:

    项目名称:重庆秋叶日本料理北仓店 Akiba Japanese Restaurant - Beicang, Chongqing

    设计公司:李益中空间设计

    项目地点:重庆市江北区塔坪55号-1北仓文创园区2栋1号

    项目面积:400 平方米

    服务范围:室内设计、陈设设计、软装执行、灯光设计、设计顾问

    设计主材:斧剁石、户外木地板、深色木饰面、锈铁板、钢拉网、素水泥、深灰色涂料、白色肌理漆

     

    这是一个令我特别兴奋的项目。

     

    我大学是学建筑学的,但大部分时间我都是在做室内设计。当我一看到这个破旧的小房子的时候,我对环境直觉告诉我,我可以赋予它新的生命。当时秋叶还没有完全决定要做这个店,我极力主张陈总和刘总一定要把这个店拿下来。

     

    我和设计师围绕着这个老房子转了好多圈,观察它与周边环境的关系,回到深圳公司迅速地画了草图,一气呵成。

     

    餐厅入口选在东边,拾级而上。

     

    东边原来有 5 棵树,我们保留了 3 棵大树,拔掉了 2 棵小的,在地台上加建了玻璃房,设置入口玄关及两个包间,大树穿插在两个玻璃包间之间。

     

    对于主体建筑我们希望修旧如旧,保留其坡屋顶及砖墙质地。

     

    但主体空间原来比较矮,感觉比较局限。我们建议整个屋架整体抬高 50 公分,以获得相对舒适的空间感受。

     

    经现场勘查,原建筑因年久失修,屋架的椽梁结构许多已经腐朽,基本没有保留价值。

     

    于是,刘总从乡下找来老木、老瓦、老木匠,按原来屋架的形态和结构形式重修了一个屋顶,外观和原来一样,只是比原来整体抬高了 50 公分。

     

    在室内设计中,我们用尽各种办法去裸露并表现木构屋架的韵律之美。

     

    基地西侧有一个老的工业厂房,体量较大,与老房子有七米的间距。

     

    这边我们设计了一片混凝土墙以阻隔对面老厂房的视线,同时设置了三个内向的小包间和一个天井。

     

    天井种植一棵枫树,春夏绿叶,秋天染红,冬天有枯枝,四时光景不同,将时间体验带进来。

     

    开拓屋顶花园平台是我们特别有创造力的想法。

     

    南向有一棵巨大的参天古木,庇护着这个小房子,我们削掉了一跨屋架建造了一个屋顶用餐平台。我相信在好天气的时候人们会超爱在这个屋顶平台上用餐。

     

    设计与实施的过程趣事很多,而最有意思的是关于玻璃房天花的事情。我当初有一个设想,给出两套系统,秋、冬、春天保持通透,夏天装上百页。

     

    刘总嫌麻烦,希望做成实顶的,为此我们还闹了点小矛盾;但后来当钢架焊出来,有一个基本的空间感觉之后,刘总置身于美的环境之中,看着头顶上摇曳的树叶飘落,她改变了主意,这个顶就是要透明的,让身体完全融入自然之中。

     

    我和我的团队笑了,这是刘总做的最有智慧的决定。

     

    由于原建筑的质量较差,室内的墙体由各种砌块组成,有红砖、青砖、水泥砌块等等,根本达不到原先设想的红砖表面的舒服温暖的质地。

     

    对于墙面的处理几经斟酌,最后决定用深灰色的涂料罩在墙面上,大而化之,形成一个统一的调子,斑驳的墙面反倒反映出一个老房子的沧桑变迁,带出更多的故事性。

     

    在室内陈设上,没有用传统的符号化的语言来塑造空间氛围,陈设总监熊总选了一组日本画家的作品,重新编辑之后以他山之石攻玉,成为室内装饰的点睛之笔。

     

    更是号召同事们用各色碎布头拼贴成画,找出日本和风的味道。

     

    这个设计因为是改造项目,首先是尊重了环境,然后对建筑形态作了有控制的加与减,在修旧如旧的基础之上,以现代的设计语言置入,完成功能的设置,并创造就餐氛围。

     

    这是一个朴实的设计,但很多人说,“有惊艳之美”。

    (1)餐厅门面

    (1)餐厅门面

    (2)餐厅入口

    (2)餐厅入口

    (3)餐厅入口

    (3)餐厅入口

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    本文作品源自:
  • 李益中 (深圳市李益中空间设计有限公司)
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